Logo
vino degustazione 2

Corsi sul vino

Gustare il vino è un’esperienza che impegna la nostra mente e tutti i nostri sensi. Ognuno di noi percepisce gusti e odori, ma quali sono le parole che riescono ad esprimere le nostre sensazioni quando beviamo un bicchiere di vino? Quali aromi prevalgono in un formaggio e con quale vino si abbinano meglio? Quale vino scegliere con i propri ospiti a casa o ad una cena di lavoro al ristorante oppure quale vino comprare al supermercato, in enoteca o su Internet? Nei nostri corsi sul vino, a queste e a molte altre domande daremo una risposta.

Partendo dalle vostre conoscenze ed esperienze intraprenderemo un percorso che vi aiuti ad affinare i vostri sensi ai fini di un più ampio piacere nella degustazione del vino.

degustazione vino

Il vino toscano

In Toscana la viticultura ha influenzato il territorio e le sue popolazioni in maniera profonda. Nel corso di millenni si è sviluppata una varietà impressionante di vitigni e di vini che...

dettagli

Novità
cantina barricaia

Grandi vini rossi della Toscana

La Toscana produce grandi vini, molti dei quali a base di Sangiovese. Ma il terreno, il microclima e le tecniche di allevamento e di vinificazione fanno sì che il Sangiovese si esprima sem...

dettagli

cantina moderna toscana

I supertuscans

Fu Mario Incisa della Rocchetta con il suo Sassicaia a portare la Toscana ai vertici della viticoltura mondiale. Seguito dal Tignanello di Piero Antinori e da vini come Le Per...

dettagli

analisi sensoriale spezi

L'analisi sensoriale del vino

Durante una degustazione tutti noi sentiamo un gusto o l'altro ma spesso ci mancano i termini per definire le nostre sensazioni. Da cosa dipende?  Si riconoscono solo i profumi  che...

dettagli

Novità
bollicine bicchieri

Prosecco, Franciacorta & co - famosi spumanti d'Italia

Tutti parlano di Prosecco. Prodotto da uve glera questo vino spumante è così amato da essere tra i vini italiani più esportati d'Italia. Ma il prosecco non è l'...

dettagli

Formaggi

Vino & Formaggi

L'abbinamento del vino con i formaggi, è senz'altro un elemento fondamentale della cultura enogastronomica italiana. Insieme ad un sommelier professionista ed esperto degustatore d...

dettagli

Novità
cioccolata e vino

Vino & Cioccolata

Dal xocòlatl degli Aztechi alla moderna cioccolata di qualità è una strada lunga. Ma ancora oggi come allora la teobromina contenuta nel cacao non manca di mettere ...

dettagli